Hacienda San Antonio dispone de cocina propia a cargo de Alabardero Catering.
Alabardero Catering apuesta por la búsqueda constante del sabor y la calidad de los productos andaluces en línea con el carácter auténtico de esta finca. Todas las creaciones son parte de una estrecha colaboración varias Denominación de Origen de Andalucía y asociaciones como Landaluz (Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía), CAAE (Centro Andaluz de Agricultura Ecológica) o Sabor a Málaga, entre otros.
Alabardero Catering es la línea de negocio para gestión de eventos del Grupo Lezama. Su afán por ofrecer el mejor servicio incluye puestas en escena espectaculares. Cuenta con increíbles decoraciones, amplia uniformidad para todo tipo de estilos, corners de cocina en directo, stands y buffets con las últimas tendencias culinarias, estaciones gastronómicas, así como barras de coctelería.
En definitiva, el equipo de Alabardero Catering es grande porque se ocupa de las cosas pequeñas. Su vocación es la de ofrecer propuestas de vanguardia sin perder de vista que el producto ofrecido sea siempre el mejor del mercado. Cuenta con un desarrollado recetario de platos clásicos adaptados las nuevas tendencias.
Su cocina cuenta con los certificados Halal y Cosher.
Alabardero Catering pertenece a Grupo Lezama